当前位置:网站首页资讯动态野茭白就是蒲菜吗? 野茭白做法
野茭白就是蒲菜吗? 野茭白做法

野茭白和蒲菜都是十分美味又营养的植物。蒲菜和野茭白两种植物都含有丰富的营养,包括蛋白质、脂肪、维生素等多种物质,大家可能在日常生活中已经有尝过这两种植物了,可能觉得它们有点相似,那么它们是同一种植物吗?接下来小编为大家解答。

野茭白就是蒲菜吗?

野茭白不是蒲菜。

科属不同

野茭白属于禾本目、禾本科,而蒲菜属于香蒲目、香蒲科。

别称不同

野茭白别称茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋,而蒲菜别称深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿菜。

形态区别

蒲菜叶片条形,长40-70厘米,宽0.4-0.9厘米,光滑无毛,而茭白叶长披针形,长1.0-1.6m,宽3-4cm,叶片扁平而宽广,表面粗糙,背面较光滑,分枝多簇生。

以上小编从三个方面介绍了野茭白和蒲菜的区别,大家也知道了野茭白不是蒲菜,希望大家在日常生活中能区分开这两种不一样的美味植物,享受不同的做法和口感。那么野茭白有什么做法呢?

野茭白做法

油焖茭白

1、茭白剥去外皮,洗净剖开切成寸段。

2、炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。

3、加入一勺白糖调味,加入老抽调色翻炒均匀后,加入适量清水。

4、大火烧开,转中火闷至入味,颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。

酸菜茭白丝

1, 茭白剥去外皮,洗净切成丝。

2, 炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。

3. 加入适量盐和料酒,翻炒均匀。

4. 再加入适量炒好的酸菜(酸菜的味道有个人喜好挑选)翻炒,加入适量清水

5 大火烧开,转中火闷至入味,加少量味精,水收干,关火出锅。

本篇文章就介绍到这里了,相信大家也很清楚了野茭白是不是蒲菜。所以不要在生活中以为野茭白就是蒲菜哦,另外希望通过文章介绍的茭白做法,为大家提供更加的美味的菜品,谢谢大家的阅读!

平湖市时通万向轮有限公司  电脑版  手机版  平湖市广陈镇港中村11组