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烤箱锡纸厚度怎么选

我们都知道,锡纸是很不错的一种烹饪用品,很多人在使用烤箱的时候都会用锡纸,比如烤鱼、烤肉等等。锡纸的厚度是不一样的,有的锡纸厚一些,有的锡纸薄一些。那么烤箱锡纸厚度怎么选呢?下面让我们具体来看看吧!

烤箱锡纸厚度怎么选

主要看食材的大小和用途。

普通食品用锡纸在市场上厚度在10微米- 20微米左右,生产时没有任何特殊要求,锡纸的平均厚度就可以做到这一点,如果是用来包装食品,可以买10微米,如果是用来烧烤烤鱼,如油脂较多等不容易烹饪的食品,要买20微米。

大多数锡纸的一面是光亮的,另一面是哑光的。食品锡纸可用于在两侧包装食品。通常建议将其包裹在光亮的表面上以增强传热效果。

锡纸在烧烤时的作用:首先是防止食物粘在烤盘上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盘。第四点是某些食物在烘烤时会带有调味料,馅料用锡纸包裹,以免散开。第五是防止水分流失,保持鲜嫩。

烤箱用锡纸的好处

1、清洁并保留原始风味

由于锡箔的熔点较高,因此直到660°C才熔化。通常,它可以用于我们日常生活中的烧烤食物。这不仅清洁卫生,而且保留了原始的味道,锡箔纸也很环保,不含任何对人体有害的有害物质。

2、防止焦烧

通常情况下,当我们将食物直接放在烤架上进行烤制时,会变得糊状,如果将豆芽,土豆和红薯用铝箔包裹起来进行烤制,则不会被烧焦,非常美观。

3、健康与卫生

锡箔纸的好处不止上述两点。实际上,它也可以吸收汤中的油。有时,它被用作各种食品的包装。此外,它还具有防水,保持风味,防止细菌和污渍的功能,虽然是一次性的,但对自然的危害很小。

锡纸的作用

1、用作烘焙烤盘的垫纸

锡纸可用于垫烤盘,以免与食物直接接触。它的功能是防止食物粘在烤盘上。其次,它可以隔离烤盘上的细菌。第三,它可以将热辐射散布在蛋糕的表面上,并减少表面裂纹。它不仅省去了清洁烤盘的麻烦,而且使食物更卫生,更美观。特别是在烘烤小吃和饼干时,您一定会使用它!同时,锡箔可以多次重复使用以节省资金。

2、用作烘烤食材的外包纸

烧烤肉类或海鲜时,可以用锡箔纸包裹食材,以防止水分流失并保持食材新鲜!烘烤易煮食物时,您也可以将食物包裹起来以防止其燃烧。 ,用这种方法煮熟的肉嫩嫩且充满水分。

3、用作烘焙隔热的表层覆盖纸

烘烤蛋糕或面包时,为了不使面包表面变黑,可以在食物上色后用锡纸覆盖表面,以免表面变暗而影响外观。 (盖上锡纸时,请迅速移动,以免烤箱内温度变化太大,并请小心燃烧手臂。)

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